お知らせ

昨日は、築地で新子を仕入れてきました、前回の新子は、メダカでしたが、今回は、タナゴのサイズ

築地市場仕入れ完了 新子、ノドグロ、シマアジ、甘エビ、トリ貝、アジ、塩水ウニ、ジハマ、芝海老などなど仕入れ戻り中

 朝ごはんの、あら炊き定食は、あら炊きではなかった!❗ 

おはようございます☀只今築地市場にむかっています(^^)お客様のリクエスト 新子を仕入れてきます、渋滞なく行けるといいです

昨夜は、毎週鮨小野に素敵な花や、お祝いの花束でお世話になっております、花屋さん 花りんさんがご来店下さいました(^^) 本日は、定休日で親方の恵比寿で鮨職人修行時代の兄弟子が訪ねて下さいました、久しぶりの再会に話が尽きません

  1. ふふ

昨日の昼の還暦のお祝い 花りんさんに花束をお願いしました、自家製チーズスフレにキウイをのせて喜んで頂けて嬉しいです

100年の孤独ハイボールはいかがでしょう、ボトルでも(^^)浮島小貫さんのトウモロコシスープ 特製鮨小野すっぽんスープ 新子と親方の人差し指

高田川部屋親方、輝関、竜電関が久しぶりに鮨小野にご来店下さいました、親方の好物のネタを沢山用意❣️全ての寿司店にネタを召し上がっていただきました(^^)とにかく沢山握りました お土産は、浮島の小貫さんのトウモロコシ

 花りんさが選ぶ今週の花     夜には、鮨小野を卒業したスタッフがお寿司を食べに来てくれました(^^)

新子の仕込み終わりましたわ、一貫に12尾つけて握ります(^^)

築地市場仕入れから戻りました。今日は、米彦さんで本鮪を仕入れ、海老やさんで、珍しい活けの鬼エビ、そして、縞エ、ビボタン海老、甘エビを仕入れて、ノドグロ、メダカみたいな超小さな新子海老

今から、仕込みが大変です

今宵お待ちしております

 

白いか、利尻の塩水ウニと、箱の雲丹

イワシ、アジ、赤貝、ほっき貝、などなどを仕入れてきました

今朝は、築地に仕入れに向かっています、今のところ順調に走っています 竹林の寿司店鮨小野

おはようございます😃雨降りの稲敷市 本日、明日はは、静かです

今、NHKで江戸崎かぼちゃ🎃の特集を放送していました(^^)

今夜は、ふるさと納税頂きましたお客様のご来店(^^)先日も栃木県鹿沼市の方がふるさと納税下さいました 是非、稲敷市にふるさと納税頂き、鮨小野を選んで頂きまして、カウンターどお寿司のコースをお2人でゆっくりとお召し上がり下さいませ

まだ雨は降り出さない

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今宵のご来店お待ちしております ノドグロ紅瞳美味しいです

先日、船橋市海神からケーキ工房アントレのオーナーシェフがご来店下さいました(^ω^)恐れながら私の作るチーズスフレを召し上がって頂きました(^ω^)

妥協を許さない職人肌の高木パテシエに刺激を受けました(^ω^)ありがとうございます😊

 

事故渋滞で大分遅くなってしまいました、まだ着かず 築地の仕入れは、これがあるので大変てす 美味しいネタ沢山仕入れて来ました

おはようございます😃気持ちの良い朝です、築地に仕入れに向かっています 、美味しいネタみつけてきます!

つくば 浦里酒造の霧筑波の初絞り夏バージョンが今日から^ – ^旨い酒を是非皆様に

東京プリンスホテルにて、ふるさと納税 さとふる事業パートナー感謝の集いに参加 全国の色々な事業者の方と交流を深めることが出来て楽しかったです

昨夜は、還暦のお祝いのお客様がいらっしゃいました 今朝の築地仕入れ

竹林の寿司店 鮨小野 おススメの白ワイン ケンゾーエステイト asatsuyu 朝露

 牛タン タンモト炭火焼に今夜のコースで❣

竹林の寿司店 鮨小野 ゴールデンウィーク中は、休まず営業いたします 四月三十日 の月曜日も営業 ご予約お待ちしておりましす

今朝の茨城新聞 第1面にふるさと納税実績で稲敷市が第4位と書いてあります^ ^鮨小野も親方お任せ鮨コースの返礼品を登録して、沢山の方にご利用いただいております、ありがとうございます😊これからも稲敷市にふるさと納税をお願いします

ハーブ畑のミントを収穫してモヒート作りました 松の芽摘みも終えていよいよ夏が、すぐそこまできてます 韓国料理、カンジャンケジャンに初挑戦!明日食べられます。楽しみです

ふひ

おはようございます😃今朝の仕入れ 鹿児島から、飛行機に乗り?鰹がやって来ました ^ ^サメカレイ アオリ烏賊 今宵お待ちしております、ご来店のお電話お待ちしております

竹林の寿司店 鮨小野の眼下の田んぼは、間も無く田植えが始まります、水が殆ど入りました

花りんさんが選ぶ今週の花

月に一度のスッポン鍋の会 今日のスッポンは、特大です

🙂

築地米彦さんから届いた、和歌山県勝浦の本鮪を中央から切り分けました

今日は、筍と金目鯛の兜の炊き込みご飯 

本日、お誕生日のお客様がいらっしゃるのでケーキ焼きました(^^)でもご来店の電話がまだありません

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